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クリスマスケーキレッスン☆マロンクリームは美味♪

アルファグループのメンバーさんに、別グループのYさんも交えてクリスマスケーキのレッスンをしました♪

上級コースの生徒さん達が中心なので、とにかく作業も随分慣れてあって、手ぎわの良さも違います!

今年のケーキはマロンクリーム&チョコなのですが、

ビスキュイ生地を作り、クレーム・パティシエールを作り、ガナシュを作り、クレーム・マロンを作り・・・アンビバージュして組み立てて、仕上げにクレーム・シャンティと工程が多く大変^_^;

だけどその分、ケーキ屋さんのデコレーションケーキに負けないおいしいケーキができました(*^^)v

ボールに残ったクリームをボールを抱えて、ほっぺにクリームつけながら食べてお掃除してくれるチビちゃんの嬉しそうな顔といったら!!


抱きしめていたボールも一緒に記念撮影したよ^m^

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私も子供の頃、母がケーキを作る過程で残るボールのクリームが大好きで、姉妹で奪い合って食べていたことを思い出します。

今、教室に来てくれている子供たちにも、同じようにかけがえのない思い出として残ってくれたら嬉しいな(*^。^*)


教室に参加してくれた生徒さんのブログです☆

ノアールノート



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プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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