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ブリオッシュ&クリスマスリース!(フロランタンGr.)

成型、配合が違うブリオッシュを2種類作ります。

ブリオッシュもパン屋さんでは定番の人気メニューの一つですよね。
生徒さんのMさんも大のブリオッシュ好きで大張り切り!?でしたよ~。

そしてもう1つ、今日はクリスマスリースを作ります。
食べる為ではなく、完全に飾る用です☆
なかなか肉体労働で大変だけどがんばってくれましたよ~!

《受講内容》
・ブリオッシュ・ア・テート
・ウィーン風ブリオッシュ
・クリスマスリース(お楽しみメニュー)



20111124-1.jpg
このおもしろい形。
フランスのお坊さんの帽子をイメージされてるんだとか。。。
チビちゃんたちは、幼児向けのビデオを見たり、おんぶされたり。。。
ママさんたちも本当によくがんばってくれてます!

もう1つは大きくリング型での成型です。
20111124-2.jpg

と~っても長い紐を作るクリスマスリース☆
ひも状の成型のいいお勉強になった~!とおっしゃってましたよ♪
20111124-3.jpg


焼けました!
20111124-4.jpg
ちょっとブサイクちゃんもいたりするのが手作りのいいところ♪
かわいいのがたくさんできましたよ~☆

20111124-5.jpg


~試食タイム~
20111124-6.jpg
ママがダイスキなHちゃん。ママがパン作りに夢中になるのが寂しいのかな?
ちょっとグズグズタイムがあったけれど、パンを食べる頃には本当にニコニコ笑顔になってくれて
本当によかったです。

同じブリオッシュでも配合や成型の違いからくる味の違いや食感の違いが
感じとれたのでは~って思います。


来月はシュトーレン☆
いよいよクリスマスだね~!!


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プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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