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デニッシュペストリー&バターフレーキー(コパンGr.)

今日はある意味待ちに待ったコパングループさんのレッスン!

というのも、メンバーのKちゃんが2ヶ月の産休を経て復帰してくれました!
2ヶ月のほやほやベイビーちゃんを連れて。。。♪

今日はどちらもデニッシュ生地でちょっと大変だったけれど、
メンバーのSちゃんはと~っても子守上手な子☆
抱っこし合いながらレッスンしましたよ~!


《受講内容》
・デニッシュペストリー
・バターフレーキー
・ヘーゼルクッキー(お楽しみメニュー)



デニッシュペストリー。デンマーク由来の折込生地のパン。
バターシートを織り込んでは伸ばし、折っては伸ばしを繰り返します。
ベビちゃんはおりこさんにごろんして、ママのパンつくりを見てますよ~♪

20111120-1.jpg
様々なものをフィリングしまぁす。

バターフレーキー
同じようなデニッシュ生地をケースに入れて焼きます。
20111120-2.jpg
ロス生地でお遊びも♪
交替で抱っこしてるうちに・・・子守上手のSちゃんの腕の中で、ベビちゃんねんねしちゃったよ~
かわゆい~~~☆

ヘーゼルクッキー
20111120-3.jpg
ヘーゼルナッツたっぷりのクッキー


焼けたよ!
20111120-4.jpg

20111120-5.jpg
ロス生地でのお遊び成型も上手ですねぇ!


試食タイム

20111120-6.jpg
苦労した甲斐があって!?
とってもおいしい!!
このデニッシュ生地のバリバリ&サクサク感はやっぱりたまりません!(笑)

赤ちゃんがいてなかなかパン作りも大変だけど、このクッキーなら作れそう!って♪


コパングループさんは、私が教室を始めた最初の生徒さん。
2年の間にご結婚、ご出産。。。月日が経つのを感じました。。。



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テーマ : 手作りパン   ジャンル : 趣味・実用

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プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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