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JHBSサマーセミナーに行ってきました♪

7月14日に福岡で行われたJHBSサマーセミナーに行ってきました♪

年に1回の楽しみ?

今年はパンではなく、フランス菓子のセミナーでした。

ダイスキなマカロンもカリキュラムにあって、行く前からワクワク☆

今年はフランスのMOFの資格を持つ「ニコラ・ブッサン」先生。
余談だけど、ダンディ&イケメンな先生でしたぁ♪

福岡で確か7日間ほど連日開催されてるのですけど、私はちょうど中日。
この日は130名以上はいたかなぁ。。。
大きなスクリーンに先生の手元が移されます。
先生は当然フランス語で話されながら作業されるので、通訳の方が説明を入れられます。

20110716-1.jpg

たくさん、メモしてきましたよ~!
(赤字のが私のメモ!)
20110716-9.jpg



午前中の2時間半で3種のお菓子ができあがり!スゴイ!

マカロン・コクテル・イエローキャブ
20110716-5.jpg


トバコ
20110716-3.jpg


シュー・プラリネ
20110716-6.jpg

短い30分強の休憩タイムに毎年「なだ万」のお弁当がでまぁす♪
20110716-2.jpg


午後の部

ブッシュ・オ・フリュイ・フレ
20110716-8.jpg


嬉しいことに♪
全部のお菓子を試食できましたぁ!
20110716-7.jpg


がんばって忘れないうちに、復習しなくては!



今日は朝7時前から庭の草取り。
これ、最近の日課になってます。(だって毎日伸びるんだもん)

午前中試作中のハンバーガーバンズを仕込み~(ランチ用)

午後からは鳥栖市民プールへ♪
うだる暑さに煮えそうになりながらも見学?がんばりました(苦笑)


これから妹アンが帰省しているので、実家で飲み会です~☆
イェイ!!

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プロフィール

プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
banner_homepage.gif

のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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