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6月8日☆教室風景(セサミGr.)

6月8日、セサミグループさんのレッスン風景です。

先月揚げ物パンで先生がサラダ油を準備し忘れていたというハプニングにあってしまった
セサミグループさん。

ティアラ先生、またやっちゃいました・・・;

ありえな~~~い失敗です;

その大失敗の様子をご覧くださ~い(苦笑)

《受講内容》
・カントリークッペ
・チーズ・ベーコンククッペ
・フィナンシェ・ヘーゼルナッツ(お楽しみメニュー)


カントリークッペとチーズベーコンクッペの成型の様子です。
20110608-1.jpg

チーズ・ベーコンクッペって、チーズ&ベーコンではなく~
チーズクッペとベーコンクッペ。
2種類作るんですよ~♪

「つつめな~い」と悲鳴が出ちゃうくらいたくさんフィリングしま~す♪

仕上げ発酵に入るとオーブンを300度に予熱オン!
クープを入れて~、蒸気を入れて~、さぁバリッとエッジが立つのを祈るのみ!
20110608-2.jpg


・・・ってすぐに次の工程に入ったのはよかったのですが・・・
ふとオーブンを覗くとなにやら異様な焼き色!!!

「ハッ!しまった!焼成温度を300℃から下げ忘れてる!!」
もうティアラ相当焦りました!!・・・っていうか泣きたいくらい(涙)

せっかく生徒さんが一生懸命作ったパンなのに・・・

「すみません!これからもう一度仕込ませてください!」ってお願いして再挑戦!

生徒さんたちは、「たくさん練習できるからラッキーですよ~!」なんて
落ち込むティアラに優しい言葉をかけてくれました。。。ウルウルッ


なんとか気を取り直してお菓子のフィナンシェつくり
20110608-3.jpg



さてさて~
大ハプニングがあったものの、なんとか仕切りなおしで焼き上がりましたぁ!!

チーズ・ベーコンクッペ
20110608-4.jpg

チラッと見えているカラーの付箋。
これは生徒さんそれぞれの作品が分かるようにしています。
「○○さん、上手~!」なんてお互いに褒めあったりして~♪ふふっ。
20110608-5.jpg

カントリークッペ
20110608-6.jpg

なんと~ブール成型のほうは撮り忘れ~(涙)

フィナンシェ・ヘーゼルナッツ
20110608-8.jpg


とってもとっても遅くなってしまった試食タ~イム;
20110608-7.jpg
時はすでに1時半。。。

「お腹ぺこぺこになったでしょ~?ごめんなさい」ってお詫びすると

「無我夢中だったから全然お腹空きませんでした~!たくさん練習できてよかったです~」って。

ウルウル~~~。ありがとうございます。

20110608-9.jpg

来月こそは!?
滞りなく無事レッスンできますように。。。

セサミグループのみなさん、今日はごめんなさい&ありがとう♪



こんなおっちょこちょいの先生でよければ、いつでも体験教室&単発レッスン
いらしてくださいね~♪(笑)

体験教室のご案内はコチラ

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プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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