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バタートップ&コーンブレッド&米粉と黒ごまのロール

昨日は中級クラスのレッスンでした♪
朝からギラギラと太陽の日差しが注ぐ中、レッスンスタート♪

《受講内容》
・バタートップ
・コーンブレッド
・米粉と黒ごまのロール(お楽しみメニュー)


20100829-1.jpg

コーンブレッドは生地にコーンクリームとホールの両方が配合されていて、
た~っぷりコーンの甘みを満喫できるブレッド。
これから仕上げ発酵!
20100829-2.jpg
お楽しみメニューの「米粉と黒ごまのロール」
なんとこちら、油脂を配合していないので、とってもヘルシー♪
もう、黒ごまの香りがぷんぷんです!

こちらはバタートップの発酵前。
生徒さん、発酵器の中を覗き込みながら、ちゃんとあがってくれるか心配なご様子。。。
私も一緒になってドキドキ☆

20100829-3.jpg
ハーイ!
ちゃんと、成長してくれましたぁ!!
クープを入れて、バターをトッピングして焼成します。

焼きあがったコーンブレッドがコチラ
20100829-4.jpg

なんとバタートップは撮り忘れ~。ごめんなさい(涙)


試食タイムで~す!
20100829-5.jpg

コーンたっぷりの内層のコーンブレッドとバターの香りゆたかなバタートップ。

20100829-6.jpg

今日は大型パン同士だったので、成型時間も余裕があって、途中途中もたくさん
おしゃべりを楽しみながらのレッスンになりました。

20100829-8.jpg

ストライプ模様にお化粧した黒ごまロール。。。
しっとりした生地とごまの香りがもうぷんぷん!
普通のロールケーキと手順は一緒だけど、和のイメージも加わって
なかなかいい感じでしょ!?

20100829-7.jpg


9月、10月と運動会シーズンでレッスンの日程が折り合わず、今日のクラスの生徒さんは
次回は10月のレッスンとなりました。
生徒さんたち、「ちょっと間が空くからおうちで練習しよう!」て約束されてましたよ♪

再来月、お会いできるのを楽しみにしていま~す!

その頃はきっとかなり涼しくなってるね♪


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テーマ : 手作りパン   ジャンル : 趣味・実用

コーン

コーンが入ったパン、前に焼いてもらったなぁ。
美味しかった。。。

ところで昨日ママに聞いたけど大丈夫なの、
私のことが1番好きなしょうちゃんは!?
かわいそうに。。。
心配です。

☆レスです☆

toアン

そういえばアンにも焼いたことあったね~♪

しょうちゃんでしょ?
うん。。。もうかなり元気になったよ。
でも一応幼稚園はしばらく休ませてます。
ところで。。。
「私のことが一番好きな」は余計な一言だけど~!プンッ!

美味しそう♪

焼き上がりもだけど、切った面もすごくキレイ。。。
素晴らしい焼き上がりだね。

ショウちゃんのこと私も聞きました。
大変だったね。。。
数日で済んでほんと良かったよ。
今は安定している様で安心しました。
お大事にネ。

☆レスです☆

to usako

ありがとう!

ショウちゃんのこと、本人はもちろんだけど、本当に参りました。
でも思ったより早く快復して本当によかった。
今はとても元気にしてるよ♪
ご心配、ありがとう。
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プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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