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チョコマロン&サバラン

9/13、すみれグループさんのレッスンレポ。

この日はチョコシートを折りこんだ生地にマロンをフィリングした
「チョコマロン」

フルーツやクリームをトッピングした
「サバラン」

折込生地はムズカシイけど、上手にできましたね(*^。^*)

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かわいいプチ・シューもたくさんできました♪


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テーマ : 手作りパン   ジャンル : 趣味・実用

ムース・オ・ティ・ベール

9月11日からスタートした洋菓子コースの新しいクラス☆
全員、パンのコースレッスンに通われている方々で構成されてます。

それぞれクラスが違ったりだけど、1DAYで顔見知りだったりと、
打ち解けられるのは早かったです(^^♪

パン作りには慣れていても、本格的洋菓子となると、
また段取りや勝手がちがう~と新鮮なご様子でしたぁ(*^。^*)

失敗をやり直したりなどあったけど、無事ケーキできました♪

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ムースの中身は、抹茶のジェノワーズに大納言かのこ入り♪

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新クラス、始まりました(^^♪

今月、また新たにファミリーコースがスタートしました!
メンバーが5人揃うのを待っていたので、しばらく待っていてくれた
生徒さんも☆

私も「はじめまして」の方もいて、ドキドキでしたけど、
これから1年間、どうぞよろしくお願いしますネ♪

グループ名は「バニラ」さん。
なかなか決まらなかったけど、かわいい名前に意見がまとまりました(笑)

初めての手ごね☆
想像以上に力がいる作業で、翌日は筋肉痛になったのでは!?(笑)

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手ごねで作ったマヨネーズパンは、☆格別☆
大好評でしたよ~!!



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日曜日の1DAY LESSON♪

9/8、日曜日の1DAY LESSONレポ。

この日のメニューは、おさつクッペとルマーカ。
上級コースを修了されてる生徒さんたちなので、
手際もよくとても上手でした(*^^)v

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大納言ブレッド&バタークーヘン

9/6、アルファグループさんのレッスンレポ。

レッスンメニューは大納言ブレッドとバタークーヘン。
大納言ブレッドは、なかなか手間のかかる成型ですが、
生地にこしあんが練りこまれていて、焼きあがった生地はしっとりしていて
とてもおいしいんです♪

バタークーヘンはかわいくハート型で☆
中にはオレンジピールが入ってますよ~!

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大納言ブレッドの断面撮り忘れちゃった~(;_;)
紅茶のブランマンジェはとっても好評でした(*^^)v

アルファグループさん、次回でとうとう上級コース最後です!!

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かわいいドーナツ、いろいろ♪

9/5、ローズマリーグループさんのレッスンレポ。

この日のメニューはスイートドーナツ&ピロシキ。

ドーナツのデコレーション。
いつも、生徒さんの個性にお任せしちゃってます。
そうすると・・・
とてもかわいくて、おもしろいデザインに出会えます(^^♪

私、毎回、それがとても新鮮です(*^。^*)

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ピロシキは揚げずに、オイルをスプレーしてオーブンで☆
ヘーゼルナッツフィナンシェも大好評でした(*^^)v


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クリームパン&宇治ぜんざい

9/3、アイアイグループさんのレッスンレポ。

中身のカスタードクリームから作ったクリームパン。
アレンジで、ウサギさんや、ハリネズミさんも作りました(^^♪
暑い季節に嬉しい宇治ぜんざいも~
見栄えするのに・・・カンタンです(*^。^*)


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とろ~りとしたカスタードクリーム。
美味でしたね~(^^♪


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豆太鼓&モンキーブレッド

月日が経つの・・・早くないですか??
やっと夏休み終わったと思ったら・・・
もう、9月も後半で・・・運動会やらのシーズンで・・・

休みがほとんどない状態のせいか、2倍速で生きてる気分(苦笑)

9/2、こすもすグループさんのレッスンレポ。

気が付けば、これまた3週間ブログ更新ため込んでますが。。。
がんばってアップしていきまぁす(笑)


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☆ゆずのHappy Life☆


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夏休み最後のレッスンレポ~(笑)

8/30、カサブランカグループさんのレッスンレポ。

けしの実をたっぷりトッピングしたモーレと
潜水艦という名の「サブマリン」・・・ビートルズの歌が聞こえてきそうね♪

あっついのと、ちょっとパンをお待たせしてしまって、
サブマリンは発酵が進みすぎちゃって、クープは入れづらかったですね;

ホワイトチョコのムースはとっても大好評でしたよ~!

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夏休み最後、約1週間分のレッスンレポをまとめ上げ;

読んでくださってる方には、本当にシツレイしました^_^;

夏休みもほとんど毎日レッスンしてましたが、お盆明けから夏バテ?
(・・・のわりに痩せてないけど( 一一))
そんなこんなを理由にオサボリ期間が長すぎて・・・
自分自身本当に反省しております。。。


少しずつ涼しくなってきてるから、また頑張らんとねっ!(^^)!


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ドーナツ&ピロシキ

8/28、オレンジグループさんのレッスンレポ。

この日はどちらも揚げ物系^_^;

なのでピロシキは揚げずにオーブンでヘルシーに焼き上げました♪

ドーナツはそれぞれの個性でかわいくデコレーションしてくれましたヨ


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プロフィール

プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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