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最後の初級クラス、無事修了しました(^^♪

とーーーってもアップが遅くなってごめんなさい^_^;

5/23☆こすもすグループさんの初級最後のレッスン風景です。

私の教室ではこちらのクラスをもって、JHBSの初級コースは最後となりました。

こすもすさん以降のクラスはJHBSファミリーコースへ切り替わってます。

初級最後もやっぱり大賑わいだったね(笑)

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グループ名はかわいいけれど、いっつもディープな話題で持ちきりのこすもすさん(笑)

みなさん揃って中級に進級されるとのこと♪

これからますますディープになっていきそう^m^

こすもすD(ディープ)に変更しちゃう!?(笑)



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いつもドキドキのメッシュ型(*^_^*)

メッシュ型で焼くキャロットブレッド。

二次発酵の具合をよ~く観察してからオーブンへ入れます。

発酵が進みすぎると型から溢れちゃうし、
少ないときれいなラウンド型にならないし・・・

きれいなラウンド型をお持ち帰りしてもらいたくって、
毎回ドキドキで観察してます^_^;

この日は、4本ともきれ~に完品がとれました(*^^)v
よかったぁ~!  ホッ・・・です♪


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今月はコストコのクルトン使ったシーザーサラダをお出ししているので、
コストコの話題になりました♪

私、結構利用してて生徒さんにご紹介してるから、営業手当もらわなきゃ(笑)



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大人気!チ・カシュー☆レッスン

今月の1DAYメニューのチ・カシューとピーロック

大人気で希望者の方の予約を全部受けられずにごめんなさい^_^;

カロリーを聞くとちょっと怖くなっちゃうけど・・・

気にしない!気にしない!?(笑)

焼きたてのチ・カシュー

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トッピングシュガーでお化粧すると、こんな感じ(^^♪
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普段よく来られている生徒さんばかりだったので、作業もとってもスムーズ☆
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クレームブリュレも作ったのに・・・撮影し忘れちゃった(;_;)

バーナーでカソナードを溶かす作業をした生徒さん、とても感動されてました(*^^)v





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ギリギリセーフ!?苺のタルトレッスン

5月20日のイチゴのタルトレッスン。

先月予約お受けしたときから、時期的にちゃんと苺が市場に出回ってるか
ちょっとドキドキだったけど、よかった!ちゃんとイチゴ販売されてました^m^

6台の苺のタルトに使う苺を大人買い!?(笑)
毎回買いすぎでちょっとハズカシイみたいな!?(*^。^*)

このタルトにはあまおうよりも、「佐賀ほのか」や「とよのか」のように
中身がピンク色の苺のほうが合ってる気がします。。。




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ロス生地で作ったとは思えない出来栄えでしょ~!?
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だんだん暑くなってきて、タルトの生地作りはちょっと苦戦したけれど、
みなさん最終的にはバッチリできあがりました(*^^)v




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苺のフォルテ☆今月ラスト1DAY

普段上級コースのセレブグループさん。
今月はリクエストでイチゴのフォルテとGOKOKUの1DAY LESSONをしました♪

バターの折込生地は大変だけど、手作りのデニッシュはやっぱり格別☆

ヘルシーな五穀のブレッドも大好評でしたぁ!

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ロス生地でおつまみ系お菓子も♪
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この日はみんなで魚釣りの話で盛り上がり・・・♪

夏、みんなで夜釣りに行けたらいいネ(^^♪



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サンフラワー☆クッキーです♪

5/17、アルファグループさんの上級コースレッスン♪

この日はライブレッドとミルヒブロートを作りました。

ライブレッドはライ麦&レーズン。

ミルヒブロートには練乳やら生クリームやら・・・贅沢にたっぷり(^^♪

お菓子はひまわりみたいなクッキー「サンフラワー」
絞り出しクッキーの中にアーモンドキャラメル入り☆

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ライブレッド。
クリームチーズとよく合います。
・・・ワインも飲みたくなっちゃうね(*^_^*)


教室に参加された生徒さんのブログです↓

ノアールノート



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手づくり達でい~っぱい♪

すみれグループさんの中級レッスン♪

バタートップ&コーンブレッド&ポートランドマフィン。

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これだけでも大満足なんだけど、この日は嬉しい手作りのお菓子の持ち寄りが
ありました(*^。^*)

Rちゃんからレーズン酵母で作ったスコーン
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Kちゃんから玄米酵母で作ったマフィン
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どちらも優しい味わいでおいしかったぁ(*^。^*)

お二人ともありがとう(^^♪


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楽しい試食タイム
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お土産のお菓子もいっぱいで、ポートランドマフィンはお腹いっぱいで入らず!(笑)


差し入れのマフィンを持ってきてくれたKちゃんのブログです。
よかったらご覧になってね♪

ゆるベジ&子育て日記


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1DAY☆黒糖パン&ハイジの白パン

この日の1DAYは6月のレッスンメニューの先取り♪

パンを作るときは、必ずタイムテーブルを作るのですが、
この日はバッチリ予定通り、段取りよく進みました。

やっぱりベテランさんのクラスは違います!

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栗饅頭ナリ♪
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お野菜サンドして・・・
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この日もおいしく&楽しくいただきました♪


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新クラス名は「マザーローズ」に決まり♪

今月から中級コースに進級されたメンバーさん。

以前別のクラスで初級を終えていたEちゃんも加わって新たなメンバーで
再スタートとなりました♪

クラス名を決めるとき・・・

「幼稚園もみんなバラバラだしねぇ・・・なんにする?」⇒「バラバラ・・・薔薇!?」

⇒「薔薇・・・ローズ!?」的な感じのまるで連想ゲーム!!(笑)

母の日直後でもあり、みんなママでもあり・・・

で「マザーローズ」に無事決まりました(*^^)v

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楽しいクラス&賑やかな1年になりそうで、私もワクワクです^m^


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もっちり中華まんとハニーレザン

5/13月曜、香椎のお教室にお勉強に行ってきました♪

どちらも習ってみたかったパン^m^


もっちり中華まん

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もも肉の照り焼きをサンドして
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ハニーレザン
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はちにつにつけたレーズンたちがたくさん入ってます


パウンドケーキ☆いろいろ・・・

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きんかんだったり、オレンジピールだったり、ゆずピールだったり♪


試食タイム
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先生の素敵な「オランダ旅行記」のお話しを聞きながら・・・
お腹い~っぱいになりました(^^♪



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プロフィール

プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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