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ついに、平成生まれの生徒さんが!

この日は、上級コースのベテランさまお二人組と、以前体験に来てくださった方が
お友達を連れてきてくれました(^^♪

それとそれと!
独身でとってもお若い生徒さんが「オヒトリサマ」で来てくれましたが
なんと平成生まれ☆

これまでS63年生まれの生徒さんまではいらっしゃったのだけど、
平成生まれの方は初めて☆

それだけ私が年をとったということにもなりますが(笑)

ピチピチ&キュートで「花嫁修業に」と来てくれたかわいい生徒さんに
私もたくさん新鮮な刺激をもらいましたよ(^^♪

どんな刺激かって!? ふふふっ ^m^


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ティロールは一人ずつ生地をさわれるように、ちょっとアレンジしてレッスン♪

どちらのパンも大好評でした(*^。^*)

焼きたてだし、手作りだり・・・

やっぱり格別ですよね(^^♪




こちらのメニューの1DAYは若干名空きがあります。

気になる方は コチラ1DAY をクリック♪


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テーマ : 手作りパン   ジャンル : 趣味・実用

上級コースご卒業です☆

上級ラストのメニューは「バターフィセル」

本格フランスパンより、もうちょっと手軽に作れるバケットといったとこでしょうか♪

「バター・・・」とつくだけあって、クープにバターをしのばせ。。。

バターの風味たっぷりのバケットですよ~!

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上級コースに登場するチーズロールのチョコバージョンも焼いてみましたヨ

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「サンフラワー」うん、お花みたい☆

さくさくサブレっぽいクッキー生地の中央にアーモンドキャラメルをオン

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毎月会うたびに、ものすご~く成長を感じるMちゃん。
いっぱいおしゃべりできるようになっててビックリ☆
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2009年11月に初めたパン教室。

コパングループさんは私の初めての生徒さんでした。

私の先生としての「練習台」を了承して通ってくれた
Sちゃん&Kちゃん本当にありがとう(*^。^*)

3年2カ月・・・あっという間だったナ

春からは1DAYコースでまた教室に来てくれるそうです(^^♪


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友チョコにピッタリ!?

上級メニューのアルセストとストロイゼルクーヘン

子供の頃、キムラヤのそぼろパンが大好きで☆

私、それに近いストロイゼルクーヘンはよく作ってました^m^

ぜいたくにアーモンドソボロがのっかってます(*^^)v

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アルセスト

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もうすぐバレンタイン。
最近は、友チョコに絆チョコ。

年頃の娘ちゃんを持つママさんは、子供の手作り応援にひと苦労です(笑)

これは簡単で使えますよ~(*^^)v
「ソルティ・チョコナッツ」
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わかるかな?

アルセストの生地の間に、クリームとオレンジサンドされてマス
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アルファグループのメンバーさん、今日は残念ながらYさんお休み。

来月はみんな揃うといいな♪


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今年初1DAY!大好評でした(*^^)v

今月の1Dayメニューの初レッスン♪

メニューは・・・

カルトッフェル・ブロート
ティーロール
チョコレートケーキ


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カルトッフェル・ブロートは手ごねで簡単に作れちゃいます(*^^)v

ジャガイモ大好きな私にはたまらな~い食事パン☆

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ティロールにはアールグレイの茶葉がた~っぷり!!

香りがすっごくいいんです^m^


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それから・・・旬ですね♪ チョコレートケーキ

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試食していただいて・・・

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ふふっパンもお菓子も大好評でした!

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カルトッフェル・ブロートはこね器がなくても簡単にこねられるので、
機械がない方は是非レッスン受けてみてくださいね(^^♪

2月12日だけ残り3名募集してま~す!

詳細は コチラ


今週は連日レッスンだったのに、教室レポがなかなかアップできず・・・
まとめて更新しちゃってます^_^;

明日からまた連続教室だけど、今夜は私、同級生と食事会です♪

それまでにたまった仕事&家事、少しでも終わらせなきゃ~(汗


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やっぱりピザは大人気♪

「今日はメロンパンですよね♪」と玄関入ってくると第一声がこれ!(笑)

みなさん相当楽しみにされてました(^^♪

もう一品のピザも思い出すと、さらにテンション上がり~(笑)

みなさんルンルンでの作業でしたよ~!

ママたちが真剣勝負で!?メロンパン作ってる間、チビちゃん達お利口さんに待っててくれます。

そしてそして・・・

焼けるまでの間に「早弁タイム」

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これ、プチ・ティアラの教室では恒例化しちゃってます(笑)

空腹でご機嫌ナナメにならないように・・・との配慮もありますが、

ママたちは、自分が食べるパンを少しでも確保したいっって狙いもあるようです^m^

お弁当食べてても、焼きたてのパン、いっぱい食べられちゃうんだけどね~(*^。^*)


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メロンパンは上のクッキー生地を上手にはいで、パクパク(笑)

きっとママのダイエット応援です^m^

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ピザも予想以降にチビちゃん達に大人気♪

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来月はいよいよ初級ラストですね☆

ふわふわ&モチモチ食パン、お楽しみに(^_-)


*教室に参加された生徒さんのブログです*

marinekoのブログ


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今年初めての体験教室

今年、ありがたいことに1月3日に初めてお問い合わせをいただきました。

体験ご希望の方でした。

ありがたいことです(*^。^*)

毎回体験教室は〝はじめまして”の方に会うのでドキドキ☆

今回は「オヒトリサマ」でのお申込みが2名。

ゆったりレッスンでしたよ~♪

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「パン教室」は初めての体験の方々でしたが、とってもお上手でした(*^^)v


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今回体験に来てくださったお二人とも、転勤で佐賀に来られた方で、
お一人は東京の方、もうお一人は広島の方でした☆

佐賀への滞在期間は短いらしく・・・コースを断念して1DAYにしばらく来られるそうです♪

「こっちにいる間は、できるだけ来たいです♪」って(*^。^*)

ウレシイナ(^^♪


ついでに・・・広島ご出身の方には親友のエステサロンも紹介しちゃった(*^^)v

Aちゃん、広島に戻られたときは、よろしくね♪


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もっちもちのポテトブレッドとココアブレッド

JHBS上級コースメニューのポテトブレッド

生地の中にゆがいたジャガイモを練りこんだパン

想像つくかしら?

とってもモチモチしています(*^_^*)

ジャガイモを湯がくときに使った水も仕込み水の一部に使います

もちもちっとした独特の食感なんですよ~(*^。^*)


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試食用にパウンド型でも焼いてみました 
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ココアブレッド作り
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ココア生地の中に、さらにチョコチップたっぷり入ります^m^
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焼けた♪

ポップシュガーの食感もいい感じなんです☆
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「ソルティチョコナッツ」
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試食デス
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日曜クラスのセレブメンバーさん。
「夏になったらみんなで釣りに行こう!って約束しました(*^^)v
生徒さんの旦那様が船長さんなのです^m^

ご興味ある方は見てみて(^_-)  船釣り 寿裕 YOSHIHIRO

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そしてそして!
教室に来てくれだした頃は独身だったAちゃんが、結婚し、出産し、お子様連れてきてくれましたぁ!
Sちゃん、記念すべき女子会初参加!?です(笑)
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よく笑う、とってもかわいいベビちゃんです(*^。^*)

ふふっ私もいっぱい抱っこしちゃった~♪


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洋菓子コース始まりました!

今月からいよいよ洋菓子コースもスタートしました!

JHBS新洋菓子コース パートⅠ

今回作ったのは「フール・セック」

三種の焼き菓子です☆

絞り出しがテクニック入りましたね^_^;

絞り方に慣れてきだしてからは、みなさんとても上手に絞れてました(*^。^*)


左から
テュイル
リヴェール
ロゼット・ショコラ
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リヴェールとロゼットは絞り出して焼いたクッキーを抱き合わせて、間にソースをサンド。

テュイルがカーブしている謎も解けて、「へぇ~!!なるほど~!!」って^m^


試食時は前日教室で作ったキャロットブレッドも一緒に(^^♪
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どのクッキーも大好評でしたね♪


次回はみなさん待望の「シュー・ア・ラ・クレーム」ですよ~(^^♪


洋菓子コースも通常のパンレッスンと同様、4~5名様でグループ作ってからスタートします。
ご興味ある方は、お問い合わせくださいね(^_-)

JHBS洋菓子コース パートⅠ
・入学金 2100円(パンコースの方は免除)
・受講料 3675円/1回(全6回)

パートⅡ、パートⅢもそれぞれ全6回ずつです。

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チキングラタンパンはやっぱり人気♪

この日のメニューはキャロットブレッドとチキングラタンパン。

固めにホワイトソースを作って、グラタンフィリングを作ります。

「おいしそ~~~!!」を連発しながらのパン作り(笑)


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キャロットブレッドは人参のすりおろしを生地にブレンド。

人参嫌いの人でも食べれちゃう不思議なパン。

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「くるみまんじゅう」
この日はまんじゅう作りの匠、Mちゃんがお休み~^_^;
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ホカホカのチキングラタンパンとほんのりオレンジ色のキャロットブレッド。
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わたし、またまたパンの写真しか撮ってない(+o+)
ストロベリーのメンバーさん、ごめんねぇ^_^;
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おいしいピロシキと自家製Dポップ!?

ロシア、東邦料理の惣菜パンの一つ、ピロシキ。

中に挽肉や卵などを入れて焼いたり、揚げたりします。

教室のレシピでは揚げて作りますが、焼いたバージョンも一緒に作って味くらべもしてみました。


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左がオーブンで焼いたもの。右が揚げたもの。

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揚げたてを食べられるんだったら・・・
やっぱり揚げたてのピロシキはおいしい(*^。^*)

でもいったん冷めた状態で食べるなら・・・
焼いた方が軽くて、サクサク感が強く残ってましたヨ



一緒に作ったドーナツいろいろ☆

コーティングチョコ
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ドーナツシュガー
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シナモンシュガー
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アイシング
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まるで・・・Dポップ!?
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Dポップがドーナツのロス生地でできていることを知った生徒さん。
「もう、買わな~い!作る~!!」って!!(笑)


米粉と黒ごまのロール
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カンタンだけど、オッサレ~に見えるちょっとしたデコレーション。
種明かしをみて・・・「へぇ~!なるほど~!!」って(*^^)v

ぜひ、お試しあれ(^_-)-☆




*教室に来られている生徒さんへ*

教室で使っているマスキングテープカッター。

私が購入したお友達のお店、ZAKKA inonico さんであのテープカッターの福袋が数量限定であるそうです!
是非気になる方は、お店のブログのぞいてみてくださいね(^_-)-☆



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プロフィール

プチティアラ

Author:プチティアラ
佐賀県鳥栖市にある自宅
キッチンで手作りパン教室
を開いています。
教室名
「Home Baking School Petit Tiara」
ホームベイキングスクール
「プチ・ティアラ」
JHBS(ジャパンホームベイキングスクール)認定準師範
  ☆☆☆生徒募集中♪☆☆☆

詳しくはホームページを
ご覧下さい。
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のどかな住宅街に旦那様と子供二人の4人で生活してます。
日々の小さな出来事に喜びを・・・プチHappy♪
自分や大切な人へご褒美を・・・プチTiara☆
好きなこと・・・パンやお菓子作り
特技?・・・耳かき(家族に好評です)

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